疾病食疗方法
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【胡萝卜烧羊肉】
配方：
羊肉1000克，胡萝卜50o克。
制法：
羊肉切块，胡萝卜切成转刀块。起锅（不放油），将胡萝卜先炒10分钟，至半熟，盛起，备用。起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，先人生姜5片，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味后，加细盐、酱油、冷水少量。再焖烧10分钟，倒入砂锅内，放人胡萝卜、橘皮，加清水约3大碗，用旺火烧开，加黄酒1匙后，改用小火慢炖约2小时，至羊肉酥烂透香时，离火。
功效：
暖胃补虚，祛风除寒。
用法：
佐餐食。
【黑枣糯米粥】
配方：
黑枣7个，糯米40克。
制法：
黑枣、糯米洗净，倒入小锅内，加清水2大碗，旺火烧开后，改用中火煮半小时，加红糖1匙，生姜末少许，再煮片刻，离火。
功效：
补中除寒，温脾养胃。
用法：
作早餐或作点心食用。
【桂花莲子羹】
配方：
糖腌桂花2克，莲子60克。
制法：
莲子用开水泡胀，浸1小时后，剥衣去心。将莲肉倒入锅内，加清水适量，小火慢炖约2小时，至莲子酥烂，汤糊成羹，加白糖、桂花，再炖5分钟，离火。
功效：
温中散寒，补心益脾，暖胃止痛。
用法：
作早餐或作点心食用。
【羊肉汤】
配方：
羊肉250克。
制法：
如常法煮汤。
功效：
健脾和胃，温中散寒。
用法：
佐餐食用，可常食。
【橘花茶】
配方：
橘花、红茶末各3～5克。
制法：
上二味，以沸水冲泡10分钟，代茶饮。
功效：
温中理气，和胃止痛。
用法：
每日1剂，不拘时温服。
【柚皮粥】
配方：
鲜柚子皮1个，粳米60克。
制法：
将柚皮的内外刮洗干净，清水浸泡1日，切成块放入砂锅内，加水煮沸，下粳米，用文火煮粥，加入葱、盐、味精调味即可。
功效：
舒肝理气，健脾开胃。
用法：
每日1剂，可作早餐食用。
【佛手猪肚汤】
配方：
猪肚1个（约500克），鲜佛手15克，生姜4片。
制法：
将猪肚去肥油，漂洗干净，再用开水氽去腥味。佛手、生姜、猪肚一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即成。
功效：
疏肝理气，和胃止痛。
用法：
饮汤食肉，佐餐食用。
【枳壳青皮猪肚汤】
配方：
猪肚1个（约500克），枳壳12克，青皮6克，生姜4片。
制法：
将猪肚去肥油，漂洗干净，再放入开水氽去腥味。枳壳、青皮、生姜、猪肚一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即成。
功效：
理气和胃止痛。
用法：
饮汤食肉，佐餐食用。
【麦芽青皮饮】
配方：
生麦芽30克，青皮10克。
制法：
将生麦芽、青皮一同加适量清水煮沸后去渣。
功效：
疏肝解郁，理气止痛。
用法：
用法；每日1剂，代茶饮。
【橘饼粥】
配方：
橘饼3个，粳米50克。
制法：
将桔饼切碎，与梗米一起放锅内煮粥。
功效：
理气和胃。
用法：
每日1次，作早点食用。
【炒木须肉片】
配方：
黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克。
制法：
黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟，撤上香葱，拌炒几下即可。
功效：
柔肝调中，补益脾胃。
用法：
佐餐食用。
【牛奶山药糊】
配方：
牛奶250克，山药30克，面粉30克。
制法：
将山药去皮，洗净，切成丁状，用水适量，伊文火炖煮，至汤浓后再加牛奶，调入面粉糊搅拌，煮博沸即成。
功效：
补脾益胃。
用法：
每日1次，空腹为宜，1次服完。
【麦门冬粥】
配方：
麦门冬30克，粳米100克。
制法：
先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可。
功效：
补中和胃，养阴除烦。
用法：
作早晚餐食之，或可作点心食之。
【太子参炖鸡】
配方：
鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
制法：
将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。
功效：
益气健脾养阴。
用法：
饮汤食肉。
【白芍石斛瘦肉汤】
配方：
猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
制法：
瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。
功效：
益胃养阴止痛。
用法：
饮汤食肉。
【参芪薏米粥】
配方：
党参12克，黄芪20克，炒薏米60克，粳米60克。
制法：
将党参、黄芪、粳米、薏米洗净，以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，文火煮粥即可。
功效：
健脾祛湿。
用法：
作早晚餐食用。
【草蔻鲫鱼汤】
配方：
鲫鱼2条，草豆蔻6克，陈皮3克，胡椒3克，生姜4片。
制法：
将草豆蔻捣烂，放入洗净的鱼腹内，将鱼与陈皮、胡椒、生姜一齐放入锅，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即成。
功效：
化湿醒脾。
用法：
佐餐食用。
【砂仁焖猪肚】
配方：
猪肚500克，砂仁10克。
制法：
将猪肚反复漂洗干净，砂仁洗净，打碎。把砂仁放入猪肚内，起油锅，用生姜片爆香猪肚，加水煮沸，去沫调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可食用。
功效：
健脾祛湿。
用法：
佐餐食用。
【菱角羹】
配方：
菱角粉50克。
制法：
将菱角粉加水打糊，放入沸水中熬熟即可。
功效：
健脾和胃。
用法：
可作点心食之，食时加糖调味。
【丁香姜糖】
配方：
白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油适量。
制法：
白砂糖加少许水，放入砂锅，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆，涂以香油，将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。
功效：
温中降逆，益气健脾。
用法：
可随意食之。
【鸡内金饼】
配方：
鸡内金10克，红枣30克，白术10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克。
制法：
将鸡内金、红枣、白术、干姜同入锅内，加瑙水用文火煮30分钟，去渣留汁备用。将药汁倒入面粉，加白糖、发面，揉成面团，待发酵后，加碱适量，做成饼。将饼置于蒸笼上，武火蒸15分钟后即成。
功效：
消食化积，健脾益胃。
用法：
早晚作点心食用，可常食。
【鹌鹑汤】
配方：
鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。
制法：
鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内，加清水800毫升，煮至鹌鹑熟即可。
功效：
健脾益气。
用法：
每日1次，去药渣，食鹌鹑饮汤，5～7日为1个疗程。
【猪肚煨胡椒】
配方：
猪肚1只，胡椒9～15克。
制法：
将猪肚洗净，胡椒粉碎后放入猪肚内，用线扎紧猪肚口，文火煨炖，待猪肚熟后调味即可。
功效：
温胃散寒。
用法：
每2～3日1只；饮汤食猪肚。
【丁香鸭】
配方：
公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只（约1000克）。
制法：
鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。
功效：
理气温中止痛。
用法：
鸭子切块装盘，佐餐食用，可常食。
【陈皮油淋鸡】
配方：
公鸡1只（约1500克），陈皮20克。
制法：
清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。
功效：
理气开胃。
用法：
佐餐食用。
【二绿茶】
配方：
绿萼梅6克，绿茶6克。
制法：
上二味，沸水冲泡5分钟即可。
功效：
疏肝理气，和胃止痛。
用法：
每日1剂，不拘时温服。
【金橘饮】
配方：
金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。
制法：
金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。
功效：
疏肝解郁，调和脾胃。
用法：
每日1剂，或随意食之。
【胡萝卜炒陈皮瘦肉丝】
配方：
胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。
制法：
胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加人胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。
功效：
宽胸理气。
用法：
佐餐食用。
【樟茶鸭子】
配方：
肥鸭1只（约1500克），樟木屑100克，茶叶50克，川贝母10克。
制法：
将盐、花椒、川贝母研粉，遍搽鸭子内外，腌渍2小时，将大铁锅置旺火上，葱平铺锅底，再将樟木屑、茶叶混合铺上，将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶末混合物寸许，加盖，熏10分钟，将鸭子翻身再熏，呈黄色时取出，上蒸笼，加姜块，蒸至八成熟，取出沥干水分，再放人植物油内煎炸，至黄褐色时，捞出，切块装盘，撒上花椒粉、味精即可食用。
功效：
健脾化痰，宽胸理气。
用法：
佐餐食用。
【杏仁糊】
配方：
杏仁10克，面粉100克。
制法：
杏仁去皮尖，研成粉状入锅，加水适量煮熬10分钟左右，再将面粉用凉水调成糊状，倒入锅内，煮开即可。
功效：
宣肺化痰。
用法：
每日1～2次，每次1小碗，可作点心。
【丹核佛片汤】
配方：
核桃仁5个，佛手片6克，丹参15克，白糖50克。
制法：
将丹参、佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂如泥状，加入丹参、佛手汤中，用文火煎煮10分钟即成。
功效：
疏肝理气，解郁安神。
用法：
每日2次，连服数日。
【玫瑰花烤羊心】
配方：
鲜玫瑰花50克，羊心50克。
制法：
先将鲜玫瑰花50克（或干品15克）放入小锅中，加食盐、水煎煮10分钟，待冷备用。再将羊心洗净，切成块状，穿在烤签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上炙烤，烤熟即食。
功效：
舒肝解郁，补心安神。
用法：
可作点心食用。
【枣仁煎百合】
配方：
鲜百合500克；酸枣仁15克。
制法：
先将鲜百合用清水浸泡24小时，取出洗干净。然后将枣仁炒后，加适量水，煎后去渣，入百合煮熟即成。
功效：
养血安神。
用法：
每日2次。吃百合喝汤，每次1小碗。
【桑椹茉莉饮】
配方：
桑椹20克，百合20克，茉莉花5克。
制法：
桑椹、百合浓煎，将沸汤倒入装茉莉花之容器中，加盖10分钟，即可饮用。
功效：
补血安神开郁。
用法：
每日1剂，分早晚服食。
【阿胶佛手羹】
配方：
阿胶5克，佛手片10克，柏子仁15克，鸡肝1具，冰糖20克。
制法：
柏子仁炒香研粉，阿胶加水烊化，佛手片、冰糖加水煮开，鸡肝捏烂，粗布包裹，在佛手冰糖开水中用勺来回挤压，再倒入已烊化的阿胶中，兑入柏子仁粉，搅匀即可食用。
功效：
补血养血，安神除烦。
用法：
作早晚餐食用。
【糯米小麦粥】
配方：
糯米50克，小麦米50克。
制法：
上二物加水适量同煮成粥，加适量白糖或红糖调味即可。
功效：
补脾胃，益心肾，安心神。
用法：
每日1次，晚临睡前服食。
【安神梨甑】
配方：
雪梨2个，炒枣仁10克，冰糖15克。
制法：
雪梨在靠近蒂处用刀切下，将核挖出，拓宽四周，即成“梨甑”，把枣仁、冰糖入“甑”内，将梨蒂盖合，竹签插牢，蒂向上平放碗中蒸熟为度。
功效：
滋阴养液，养心安神。
用法：
随意食之。
【竹叶莲桂羹】
配方：
新鲜苦竹叶50克，莲子20克，肉桂2克，鸡蛋1个。
制法：
竹叶、莲子熬水，莲子煮熟，肉桂细研成粉，鸡蛋打散，将竹叶、莲子水（沸水）倒入打散的鸡蛋内，即入肉桂粉，搅拌均匀，根据喜好调味。
功效：
安神，交通心肾。
用法：
作早晚餐服用。
【核桃杞子煲鸡蛋】
配方：
枸杞子10克，核桃仁15克，鸡蛋2个。
制法：
三物共放煲内，加清水500毫升同煲，蛋熟后取出去壳，再煲3分钟即可食用。
功效：
滋补肝肾，安神宁志。
用法：
饮汤吃蛋，每日1次。
【咸鸭蛋牡蛎粥】
配方：
咸鸭蛋2个，牡蛎100克，粳米100克。
制法：
先将牡蛎加水1000毫升煎煮，去渣取汁，以药汁同鸭蛋及粳米同煮成粥；调味食用。
功效：
补肝肾，养心神。
用法：
作早晚餐用，可常食。
【白鸭冬瓜汤】
配方：
白鸭1只，茯神30克，麦冬30克，冬瓜500克。
制法：
茯神、麦冬用纱布包后放入洗净的鸭腹内，加水1000～1500毫升，先煮30～40分钟，然后添放冬瓜，煮至鸭肉熟透，冬瓜烂熟，用盐、味精调味。
功效：
宁心清热，滋阴安神。
用法：
吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3餐食完，可常食。
【蛤肉百合玉竹汤】
配方：
蛤蜊肉50克，百合30克，玉竹20克。
制法：
将上三物洗净共放锅中，加清水适量煮汤。
功效：
养阴除烦。
用法：
可佐餐或作点心食用。
【双仁粥】
配方：
酸枣仁、柏子仁各10克，红枣5枚，粳米100克。
制法：
先煎酸枣仁、柏子仁、红枣，取汁去渣，同粳米煮粥，粥成调入红糖稍煮即可。
功效：
健脾益气，补血养心。
用法：
每日1～2次，空腹温热食。
【龙眼洋参饮】
配方：
龙眼肉30克，西洋参10克，白糖10克。
制法：
将三物放入带盖的碗中，置锅内隔水反复蒸之到成膏状。
功效：
补脾养心，益气养阴。
用法：
每晚服用1次，每次1匙。
【龙眼枣仁饮】
配方：
龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。
制法：
三物合煮成汁。
功效：
补脾安神。
用法：
每日1剂，分早晚服食。
【仙传茯苓糕】
配方：
大个白茯苓2000克，蜂蜜200克。
制法：
将大个或整块白茯苓入蒸笼里闷蒸，大火蒸3小时以上取出日晒1天，再蒸再晒，如此重复蒸九次。在最后一次蒸过后，趁热用刀切成薄片，晒干为度，收贮于瓷缸中，服时蘸蜂蜜。
功效：
安神益智。
用法：
随意食用，或作点心食用。
【龙眼莲子羹】
配方：
龙眼肉20克，莲子（去衣）20克，百合20克，冰糖20克。
制法：
先用开水浸泡莲子，脱去薄皮，百合洗净，开水浸泡。将龙眼肉、莲子、百合、冰糖放入大碗中，加足水蒸透，即可食用。
功效：
补益心脾。
用法：
早晚服用或作点心服食。
【鲜奶玉露】
配方：
牛奶1000克，炸胡桃仁40克，生胡桃仁20克，粳米50克。
制法：
粳米淘净，用水浸泡1小时，捞起沥干水分，将四物放在一起搅拌均匀，用小石磨磨细，再用细筛滤出细茸待用。锅内加水煮沸，将牛奶胡桃茸慢慢倒入锅内，边倒边搅拌，稍沸即成。
功效：
补脾益肾，温阳滋阴。
用法：
早晚服食，连服3～4周。
【人参鸡蛋清】
配方：
人参6克，鸡蛋1个。
制法：
将人参研末，与鸡蛋清调匀，服用即可。
功效：
益气养阴，止消渴。
用法：
每日1次，佐餐食用。
【蚕蛹粥】
配方：
带茧蚕蛹10个，大米适量。
制法：
用带茧蚕蛹煎水，取汁去茧，然后加入大米共煮成粥。
功效：
益肾补虚，止渴。
用法：
可作早晚餐服食。
【猪胰海参汤】
配方：
海参3只，鸡蛋l个，猪胰1个，地肤子10克，向日葵秆芯10克。
制法：
将海参泡发，去内脏洗净切块，猪胰切片，鸡蛋打入盘中，打匀放入食盐，调入海参和猪胰，上屉蒸熟，出锅后倒入砂锅中，加水煎煮，煮沸后，将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。
功效：
补肾益精，除虚热。
用法：
可作辅食或作点心食用。
【一品山药饼】
配方：
山药500克，面粉150克，胡桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。
制法：
将山药去皮蒸熟，加面粉揉合，做成圆饼状，摆上胡桃仁、什锦果料，上屉蒸20分钟。蜂蜜、猪油加热，用水淀粉勾芡，再浇在圆饼上即成。
功效：
滋阴补肾。
用法：
可作点心服食，连服3～4周。
【南瓜炒田鸡】
配方：
南瓜250克，田鸡肉90克。
制法：
南瓜去皮切块，大蒜适量捣烂。炒锅内油五成热时入大蒜炝锅，再入南瓜翻炒，加入田鸡和适量清水，文火煮半小时，调味即可。
功效：
益气养阴，降糖止渴。
用法：
佐餐食用。
【鳖鱼滋肾汤】
配方：
鳖鱼1只（500克左右），枸杞子30克，熟地黄15克。
制法：
将鳖鱼切块，加枸杞、地黄、料酒和清水适量，先用武火烧开后改用文火煨炖至肉熟透即可。
功效：
滋补肝肾，滋阴养血。
用法：
可佐餐食用或单食。
【山药玉竹鸽肉汤】
配方：
白鸽1只，淮山药30克，玉竹20克。
制法：
白鸽洗净入锅，加山药、玉竹、清水适量，煮至鸽肉烂熟后，放入食盐、味精调味即可。
功效：
养阴益气，滋补肝肾。
用法：
每日1次，食肉喝汤，可常服。
【山药面】
配方：
面粉250克，山药粉100克，豆粉10克，鸡蛋1枚。
制法：
将面粉、山药粉、豆粉、鸡蛋和盐用水合好，揉成面团，按常法切成面条，下锅煮食。
功效：
健脾补肺，固肾益精。
用法：
每日1～2次，可连服3～4周。
【百合枇杷藕羹】
配方：
鲜百合30克，枇杷30克，鲜藕10克，桂花2克。
制法：
藕切成片，枇杷去核，与鲜百合加水同煮，熟时用淀粉勾芡成羹。食用时调入桂花。
功效：
清热润肺，生津止渴。
用法：
可作早晚餐或作点心食用。
【猪胰菠菜蛋羹】
配方：
猪胰1个，鸡蛋3枚，菠菜60克。
制法：
猪胰切成薄片备用，鸡蛋打入碗内拌匀，菠菜切碎备用。先将猪胰入锅煮熟，再把拌匀的蛋慢慢调入，成蛋花样，加入切碎的菠菜，煮沸后加入葱、姜、食盐调味即成。
功效：
补脾益肺，润燥止渴。
用法：
佐餐食用，可常食。
【葛根粉粥】
配方：
葛根粉30克，粳米100克。
制法：
粳米加水适量武火煮沸，改文火再煮半小时加葛根粉拌匀，至米烂成粥即可。
功效：
清热生津，除烦止渴。
用法：
每日早晚服用，可连服3～4周。
【菠菜银耳汤】
配方：
菠菜根100克，银耳10克。
制法：
菠菜根洗净，银耳发泡，共煎汤服食。
功效：
滋阴润燥，生津止渴。
用法：
每日1～2次，佐餐食用。可连服3～4周。
【清蒸茶鲫鱼】
配方：
鲫鱼500克左右，绿茶适量。
制法：
鲫鱼保留鱼鳞，洗净后腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。
功效：
补虚，止消渴。
用法：
每日1次，淡食鱼肉。
【止消渴速溶饮】
配方：
鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克，瓜蒌根250克，白糖500克。
制法：
鲜冬瓜皮、西瓜皮削去外层硬皮，切成薄片，瓜蒌根捣碎，先以冷水泡透以后同放人锅内，加水适量，煮1小时，去渣，再以小火继续煎煮浓缩，至较稠黏将要干锅时停火，待温，加入干燥的白糖粉，把煎液吸净，拌匀，晒干，压碎，装瓶备用。
功效：
清热生津止渴。
用法：
每日数次，每次10克，以沸水冲化，频频代茶饮服。
【玉竹粥】
配方：
玉竹15～20克（鲜者用30～60克），粳米100克，冰糖少许。
制法：
先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。
功效：
滋阴润肺，生津止渴。
用法：
可作早晚餐食用，5～10日为1个疗程。
【蚌肉苦瓜汤】
配方：
苦瓜250克，蚌肉100克。
制法：
将活蚌用清水养2日，去泥沙，取蚌肉洗净，与苦瓜同放锅内，加清水适量共煮汤，熟后调味即可。
功效：
清热解毒，除烦止渴。
用法：
佐餐食用。
【党参泥鳅汤】
配方：
活泥鳅100克，党参20克。
制法：
将泥鳅去头尾洗净，入少许盐及姜腌渍15分钟。锅内放油烧七成热，入泥鳅炒至半熟，加党参、清汤适量，同炖至熟烂，加入姜末、盐、葱花、味精调味即可。
功效：
益气扶阳，健脾利湿。
用法：
佐餐食用。
【灵芝三七山楂饮】
配方：
灵芝30克，三七粉4克，山楂汁200毫升。
制法：
先将灵芝放入砂锅中，加适量清水，微火煎熬1小时，取汁，兑入三七粉和山楂汁即成。
功效：
益气活血，通脉止痛。
用法：
每日1剂，早晚各1次，服前摇匀。
【人参银耳汤】
配方：
人参5克，银耳10～15克。
制法：
银耳用温水浸泡12小时，洗净。人参去头，切成薄片，入砂锅中，用文火煮熬2小时，再加入银耳熬1小时即可。
功效：
益气补血，生津宁神。
用法：
每日1剂，饮汤食银耳，分2次食完，连用10～15日。
【三七猪心】
配方：
三七粉4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。
制法：
将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许，待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即成。
功效：
益气养血，活血化瘀。
用法：
佐餐食用。可常食。
【丹参茶】
配方：
丹参9克，绿茶3克。
制法：
将丹参制成粗末，与茶叶以沸水冲泡10分钟，即可饮用。
功效：
活血祛瘀，止痛除烦。
用法：
每日1剂，代茶饮。
【玉竹猪心】
配方：
玉竹50克，猪心500克。
制法：
玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液约500升。猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，用文火煮熟捞起。在锅内留原汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，熬成浓汁即成。
功效：
养阴生津，宁心安神。
用法：
每日2次，佐餐食。
【鸡丝烩豌豆】
配方：
鸡肉100克，嫩豌豆150克。
制法：
将鸡肉切成细丝，用料酒、葱、姜、盐少许调汁浸好，淀粉加水调汁待用。把豌豆剥好洗净，将油熬热，放入盐，倒入豌豆略炒，再把鸡丝倒入，急炒几下，加肉汤或开水50～100毫升焖烧15分钟，再加入淀粉汁，烩熟即成。
功效：
补益气阴。
用法：
佐餐食用，可常食。
【黄精玉竹牛肉汤】
配方：
牛腿精肉500克；黄精30克，玉竹15克，龙眼肉15克，生姜4片。
制法：
将黄精、玉竹、龙眼肉洗净；牛腿精肉洗净，切块，并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。
功效：
益气养阴，养心安神。
用法：
饮汤食肉。
【瓜葛红花酒】
配方：
瓜蒌皮25克，葛根25克，红花15克，玄胡20克，桃仁20克，丹参30克，檀香15克。
制法：
将上药拣净装一大瓶内，加入高粱酒800～1000毫升，泡1个月后取酒内服。
功效：
化痰驱瘀，通络定痛。
用法：
每日晚服用，每次10毫升，同时用此酒擦膻中穴1次，连用7～10日。
【杜鹃猪肺】
配方：
杜鹃叶15克，鲜猪肺500克，冰糖15克，鸡汤500克。
制法：
将杜鹃叶洗净放碗内，加入绍酒、冰糖上屉蒸40分钟，取出用洁净纱布绞汁过滤备用。把猪肺用水冲洗干净，下锅煮透，捞出切片，放入砂锅内，加入鸡汤、葱白、姜片、花椒水、精盐，上火炖熟。拣去葱、姜块，再加入杜鹃汁、味精、香油，开锅盛入碗内即可食用。
功效：
补虚化痰，强心活血。
用法：
佐餐食用，可常食。
【瓜蒌薤白茶】
配方：
瓜蒌仁、薤白各8克，半夏4克。
制法：
将上药按比例加10倍量，研成粗末，每次取20～40克，放入热水瓶中，冲入半瓶沸水、10毫升绍兴黄酒，盖闷10～20分钟后，即可饮用。
功效：
宽胸化痰，通阳散瘀。
用法：
每日1剂，代茶饮服，1日内饮完。连服数日。
【蚯蚓炒鸡子白】
配方：
蚯蚓3～5克，鸡蛋3～4枚。
制法：
将活蚯蚓先放盆内2～3天，使其排出体内泥垢，剖开洗净，切段，将鸡蛋清与蚯蚓同炒，盐调味。
功效：
涤痰化瘀，活血通络。
用法：
佐餐食用，3～5日为1个疗程。
【四味鹌鹑蛋羹】
配方：
鹌鹑蛋10只，红参5克，当归5克，肉桂5克，丹参5克。
制法：
将红参、当归、肉桂、丹参煎成药汁，取鹌鹑蛋打入瓷碗内，入药汁搅匀，加海米2～5克，食盐、麻油少许，上蒸茏蒸熟。
功效：
温阳祛寒，化瘀止痛。
用法：
每日1次，7～10日为1个疗程。
【人参富贵香酥雀】
配方：
麻雀10只，红人参5克，制附片5克，肉桂3克，胡椒1克。
制法：
上药捣成粗末，将药分装于洗净的麻雀腹内，装盘，加盐、葱、姜、蒜及五香粉适量，蒸30分钟取出，弃药，入油锅内炸酥即成。
功效：
益气温阳，活血通络。
用法：
每日2～3次，每次1只，可连服半个月。
【薤白粥】
配方：
薤白10克，葱白2根，香菜适量，粳米100克。
制法：
将薤白、葱白切成3～4厘米的小段，与粳米同放锅内，加清水适量，文火煮粥，粥成后加入切碎的香菜稍煮即成。
功效：
通阳散寒，行气导滞。
用法：
乘热服用。可作早晚餐服食。
【胡桃糯米粥】
配方：
胡桃仁30克，糯米100克。
制法：
将胡桃仁打碎，糯米洗净。加清水适量煮成稀粥，加少许糖调味即成。
功效：
调补阴阳。
用法：
每日早晨空腹顿服。
【归芪蒸鸡】
配方：
炙黄芪100克，当归20克，嫩母鸡1只。
制法：
将黄芪、当归装入纱布袋，口扎紧。将鸡放入沸水锅内氽透、捞出，用凉水冲洗干净。将药袋装入鸡腹，鸡置于蒸盆内，加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、胡椒粉及适量清水，上笼隔水蒸约1小时，食时弃去药袋，调味即成。
功效：
温中补气，益血填精。
用法：
佐餐食用，分3次食完。
【丝瓜豆腐瘦肉汤】
配方：
猪瘦肉60克，丝瓜250克，嫩豆腐2块，葱花适量。
制法：
将丝瓜去皮，切成厚片；豆腐切块；猪瘦肉切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀。在锅内加清水适量，武火煮沸，先下豆腐煮沸后，再放人丝瓜、肉片，稍煮，至丝瓜、肉片刚熟，加葱花等调味即可。
功效：
益气血，清虚热。
用法：
佐餐食用。
【首乌巴戟兔肉汤】
配方：
兔肉500克，制首乌30克，巴戟天30克，花生30克，生姜4片。
制法：
兔肉洗净，切块，用开水氽去血水。把上物全部放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。
功效：
温补肝肾，养血益精。
用法：
随量饮汤食肉。
【三鲜茶】
配方：
鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克。
制法：
将上三物洗净、切碎，用滚开水冲泡或稍煮代茶饮用。
功效：
和中化湿，升清降浊。
用法：
每日1剂，代茶饮。
【橘皮饮】
配方：
橘皮、杏仁、老丝瓜各10克，白糖少许。
制法：
将老丝瓜、橘皮洗净，杏仁去皮一同入锅，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮20～30分钟）去渣，用白糖调味。
功效：
理气化痰，祛风通络。
用法：
代茶饮。
【红萝卜海蜇粥】
配方：
红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。
制法：
红萝卜削皮切片；海蜇皮漂净，切细条；粳米洗净。三物一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，粥成后加调味品调味。
功效：
化痰消滞，开胃健脾。
用法：
作早晚餐或作点心食用。
【菊槐茶】
配方：
菊花、槐花、绿茶各3克。
制法：
将上三味放入瓷杯中，以沸水冲泡，密盖浸泡5分钟即可。
功效：
平肝祛风，化痰降压。
用法：
每日1剂，不拘时频频饮服。
【枸杞肉丝】
配方：
枸杞子100克，猪瘦肉150克，熟青笋50克，猪油100克。
制法：
猪瘦肉切丝；青笋丝；枸杞洗净待用。烧热锅，用冷油滑锅倒出，再放入猪油，将肉丝、笋丝、同时下锅划散，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精调味，再放入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅即成。
功效：
滋补肝肾。
用法：
佐餐食用。
【菠菜炒生鱼片】
配方：
生鱼片200克，菠菜250克，蒜茸、姜花、葱段备少许。
制法：
菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分；生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香，入生鱼片，烹黄酒，略炒，再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。
功效：
清热除烦，养肝降压。
用法：
佐餐食用。
【淡菜皮蛋粥】
配方：
淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克。
制法：
粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。
功效：
滋阴降火，清热除烦。
用法：
每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。
【鲜芹菜汁】
配方：
芹菜250克。
制法：
芹菜用沸水烫2分钟，切碎绞汁，可适当调味。
功效：
平肝降压。
用法：
每日2次，每次1小杯。
【芹菜翠衣炒鳝片】
配方：
黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。
制法：
将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切条；芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。
功效：
清热平肝，利尿降压。
用法：
佐餐食用。
【菊花粥】
配方：
菊花末15克，粳米100克。
制法：
菊花去蒂，研成细末备用。梗米加水适量，用武火烧沸，改用文火慢熬，粥将成时调入菊花末，稍煮片刻即可。
功效：
清热疏风，清肝明目。
用法：
可作早晚餐食用。
【天麻鸭蛋】
配方：
天麻9克，鸭蛋2个。
制法：
将鸭蛋放入盐水中浸7日后，在顶端钻1小孔，倒出适量鸭蛋清，再灌入已研成细末的天麻（若鸭蛋不充盈，可将倒出的鸭蛋清重新装入，至充盈为度）。然后用麦面作饼将鸭蛋上的小孔封闭，随即将鸭蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。
功效：
平肝熄风，清热养阴。
用法：
每日早晨空腹时用开水送食鸭蛋2个，可连服5～7日。
【芹菜凉拌海带】
配方：
芹菜100克，海带50克。
制法：
芹菜洗净切段，海带洗净切丝，然后分别在沸水中焯一下捞起，一起倒上适量香油、醋、盐、味精调味食用。
功效：
平肝清热降压。
用法：
佐餐食用。
【枸杞南枣鸡蛋汤】
配方：
枸杞子25～50克，南枣6～8个，鸡蛋2个。
制法：
先将鸡蛋煮熟后剥去壳再与枸杞子、南枣同煮20分钟即成。
功效：
益气血，填阴精。
用法：
趁热吃蛋喝汤，每日或隔日1剂，分早晚服用，连用1个月。
【肺片火锅】
配方：
猪肺1具，牛胫骨500克，猪胫骨500克，羊胫骨500克，四川豆瓣20克，豆豉20克，江米甜酒20克。
制法：
将猪肺灌水洗净，切成薄片，漂入清水中，勤换水，以肺片成乳白色为度。将牛、羊、猪胫骨用清水漂洗干净，砸碎，放入开水中氽一下，再洗净，放入锅中，加人清水，武火煮沸，捞去浮沫，改用文火，慢慢吊出鲜味，捞去骨头弃置不用，即成火锅原汤。另取一铁锅置火上，下菜油烧热，入四川豆瓣、豆豉，炒匀，呈樱桃红色时，下生姜、大蒜，待出味后，掺进骨头汤，用大火烧开，放入江米甜酒、盐、冰糖、味精、花椒（随口味不同，量可多可少
功效：
补肺益肾，开胃醒脾。
用法：
将肺片在卤中涮吃，可佐餐食用。
【霸王别姬】
配方：
乌龟1个，鳖1只，母鸡1只，香菇20克。
制法：
乌龟排尿使尽（方法：将乌龟仰卧在高脚杯上，头对镜，不久即排尿；或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿），除去甲骨；鳖、母鸡洗净入锅。加料酒、姜、葱、香菇和清水适量，先用武火煮沸去浮沫，再改用文火炖2小时入盐、味精调味即可。
功效：
滋养肺阴，温煦肾阳。
用法：
佐餐食用。
【白果鸡丁】
配方：
嫩鸡肉500～1000克，白果15克，鸡蛋2个，鲜汤50克。
制法：
将鸡肉切成1～2厘米见方的肉丁，放入砂锅内，用蛋清、盐、生粉拌和上浆。白果仁氽去膜。烧热锅，放猪油500克，烧至油温六成热时，将鸡丁下锅炒散，再放白果炒匀，炒至鸡丁熟后，捞出沥去油。原锅内留猪油25克，投葱段开锅，随即烹黄酒，加鲜汤、盐、味精调味，再入鸡丁、白果仁，翻炒几下，用水淀粉勾芡，搅匀后淋上麻油，再翻炒几下，起锅装盘即可。
功效：
益气补肺，止咳化痰。
用法：
佐餐食用。每5～7日食1次。
【豆浆粥】
配方：
黄豆浆1500毫升，糯米100克。
制法：
用新鲜黄豆浆同糯米同煮成粥，粥成后加入冰糖适量调味即可。
功效：
益气养阴。
用法：
作早晚餐或作点心服食。
【双参蜜耳饮】
配方：
西洋参10克，北沙参15克，白木耳10克。
制法：
白木耳水发古将西洋参、北沙参放入与白木耳一次加足水，武火烧热，文火慢炖，待汤稠时入蜂蜜调匀即可。
功效：
益气养阴润肺。
用法：
可随意饮用。
【滋阴鳖肉】
配方：
鳖肉250克，百部、地骨皮、黄芪各15克，生地20克。
制法：
将鳖肉切块，百部、地骨皮、黄芪、生地装入纱布袋中，封口。把鳖肉放入沸水锅中，撇去浮沫，加入药物和姜片、葱段、黄酒。先用武火煮沸后，改用文火炖煮1小时。去药袋，加食盐、味精调味，再煮一二沸即成。
功效：
益气养阴，抗痨。
用法：
每日1次，佐餐食用，连食7～10日。
【白果参鸡汤】
配方：
老母鸡肉200克，白果仁50克，海参20克。
制法：
将海参水发，白果仁先氽去白膜。将老母鸡肉切块，入姜、葱下锅先炖至六成熟，加入海参、白果仁用文火再炖半小时，入盐、味精，即可食用。
功效：
益气养阴，培土生金。
用法：
佐餐食用。
【雪梨保肺汤】
配方：
雪梨2个，玉竹10克，川贝母10克，沙参10克，里脊猪肉60克。
制法：
雪梨去皮及核，切成骨牌块，同玉竹、沙参、川贝母、猪里脊肉一起炖汤，待肉烂熟加入味精、盐调味即可。
功效：
养阴清肺，止咳化痰。
用法：
每日2次，食梨及肉。
【藕梨蒸饼】
配方：
生藕汁、大梨汁、白萝卜汁、鲜姜汁、蜂蜜、香油、面粉各120克，川贝18克。
制法：
将川贝研粉，与以上各物一起和匀，再置大瓷碗中，上笼用旺火蒸熟，做成红枣大小的丸子即可。
功效：
清热养阴，止血止咳。
用法：
每日早晚各1次，每次服用食丸饼3个，连续食用至病愈。
【白木耳鸡蛋羹】
配方：
白木耳30克，鸡蛋2个，冰糖30克。
制法：
将白木耳用清水泡开洗净，放碗中，加冰糖、鸡蛋，隔水炖30～60分钟。
功效：
滋阴润肺止咳。
用法：
每日早晨空腹食1次，可常服。
【苹果蜂蜜饮】
配方：
苹果500克，枸杞叶100克，胡萝卜300克，蜂蜜适量。
制法：
将上三物洗净，一同放入果汁机内绞取汁液，再加冷开水与蜂蜜适量调味即成。
功效：
补肺滋阴，清热止咳。
用法：
每日3次，每次30毫升，连服5剂。
【虫草乌鸡】
配方：
乌骨鸡200克，冬虫夏草10克，淮山药30克。
制法：
在砂锅中加水1500毫升，入乌骨鸡，旺火烧开，即下冬虫夏草、山药片，改用文火，1小时后即可食用，食时加食盐、味精调味。
功效：
杀虫滋阴，润肺清热。
用法：
佐餐食用
【鸡蛋油】
配方：
鸡蛋壳5～6个，鸡蛋黄5～6个。
制法：
将鸡蛋壳研细，加入蛋黄，搅和后置搪瓷（或陶器）锅内，于炭火上炒拌至焦黑，即有褐色油渗出，将油盛在盖碗内备用。
功效：
养阴润肺。
用法：
每次服鸡蛋油3～5滴，饭前1小时服用。或把油盛入胶囊内，每次服2粒，每日3次。
【燕窝银耳羹】
配方：
燕窝6克，银耳9克，冰糖20克。
制法：
桉 燕窝、银耳用温水泡发，去杂质，放人碗内，加入冰糖和适量清水，上笼用旺火蒸10～15分钟即可。
功效：
养阴补肺。
用法：
每日早晚各1次，连食10～15日。
【冰糖川贝】
配方：
冰糖25克，玉竹15克，川贝6～9克。
制法：
将川贝母打碎，与玉竹、冰糖一起放入容器中，加水适量，隔水炖服。
功效：
养阴润肺，止咳化痰。
用法：
每日1～2次，去药渣饮汤，连服15～30日。
【南瓜餐】
配方：
南瓜500克，冰糖、蜂蜜各50克，姜汁适量。
制法：
将南瓜切开顶盖，除去瓤及瓜子，放入姜汁、冰糖、蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定，隔水炖2小时即成。
功效：
补肺肾，止咳喘。
用法：
每日分2次食用。
【虫草全鸭】
配方：
冬虫夏草10克，老雄鸭1只。
制法：
将鸭洗净，劈开鸭头，纳入虫草8～10枚，扎紧，余下虫草与葱姜装入鸭腹内，放入蒸锅中，再注人精汤，加食盐、胡椒、绍酒，上笼蒸1～2小时。出笼后去姜、葱，加味精即可。
功效：
补肾纳气定喘。
用法：
佐餐食用。
【白鸭方】
配方：
白鸭1只，白糖120克，冰糖120克，蜂蜜120克，胡桃仁120克。
制法：
白鸭洗净，将白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁纳入白鸭腹内，煮熟即可。
功效：
止咳定喘。
用法：
食鸭肉、胡桃仁，喝汤，每周1次，连服3只鸭。
【柚子封乌鸡】
配方：
乌鸡1只，去瓤柚子1个。
制法：
乌鸡切成小块放入已挖去果瓤的柚子中，加水20～5o毫升，不加盐及调料，封好口，外涂一层黄泥将整个柚子裹住，用柴火烤4～5个小时，待鸡熟透，去泥开盖即可食用。
功效：
温阳益气定喘。
用法：
取鸡肉连汁一起食用。自冬至开始，每7～8日食1次。
【茶鸡蛋】
配方：
绿茶15克，鸡蛋2个。
制法：
用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时取蛋吃。
功效：
健脾消食，化痰定喘。
用法：
每日1次，可常食。
【蔗汁淮山糊】
配方：
淮山药60克，甘蔗汁250克。
制法：
将淮山药捣烂，加甘蔗汁，放锅中隔水炖熟即成。
功效：
补脾润肺，化痰止咳。
用法：
每日早晚餐或作点心食用。
【山药茯苓包子】
配方：
山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖300克，碱适量。
制法：
将山药粉、茯苓粉加水适量调成枘状，蒸半小时后，调以面粉、白糖，发酵，以猪油、青丝、红丝少许为馅，包成包子，蒸熟即可。
功效：
健脾益气化痰。
用法：
可作早点或点心食用。
【糖溜白果】
配方：
白果150克，白糖100克，淀粉25克。
制法：
白果仁加水适量，置武火上煮沸后去膜，去心，装入碗中，加适量水，将碗上笼用武火蒸熟取出。在锅中加清水适量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盘即可。
功效：
敛肺定喘。
用法：
可作糕点食用。
【银杏全鸭】
配方：
银杏100克，鸭1只（约2000克），猪油500克。
制法：
将银杏仁加水煮沸，捞出去皮膜，切去两头，去心，在猪油锅内爆一下，捞出待用。将鸭洗净，去头和爪，用食盐、胡椒面、料酒涂于鸭身内外后放入盆内，加入生姜、葱、花椒，上笼蒸约1小时取出。拣去生姜、葱、花椒，用刀从鸭背处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的肉丁，与银杏拌匀，放于鸭脯上，将原汁倒入，加汤上笼蒸约30分钟，至鸭肉酥烂，扣人盘中，锅内用清汤调味勾芡，放猪油少许，将白汁
功效：
敛肺定喘，滋阴养胃，利水消肿。
用法：
每日2次，佐餐食。
【杏仁蒸肉】
配方：
猪五花肉（带皮）500克，甜杏仁18克。
制法：
将猪肉切成小方块；杏仁泡透，去外皮，用纱布包好。炒锅放在旺火上，倒入猪油，加冰糖15克，炒成深红色，再放人肉块一起翻炒，当肉块呈红色时，即下葱段、姜块、酱油、清水（要浸没肉块）和包好的杏仁。待汤开后，倒入砂锅内，放微火上炖，并随时翻动，勿使糊底。待肉块炖至六七成烂时，再放入冰糖15克，炖到九成烂时将杏仁取出；去掉纱布，将杏仁平铺在碗底，把炖好的肉块（皮朝下）摆在杏仁上，倒入少量原汤，上蒸笼蒸烂后取
功效：
补肺润肠，止咳定喘。
用法：
每日2次，随量食。
【黄芪炖乳鸽】
配方：
黄芪30克，淮山药30克，茯苓30克，乳鸽1只。
制法：
以上四物共放炖盅内，加水200～250毫升，隔水炖2小时，加入盐、味精调味。
功效：
益气补肺，固表定喘。
用法：
每隔3～5日服食1次，可常服。
【川贝杏仁饮】
配方：
川贝母6克，杏仁3克，冰糖少许。
制法：
川贝母、杏仁加清水适量，用武火烧沸后将冰糖放入，转用文火煮30分钟即可。
功效：
清热定喘。
用法：
每日睡前服1次。
【丝瓜花蜜饮】
配方：
丝瓜花10克，蜂蜜15克。
制法：
丝瓜花放入杯内，用沸水冲泡，加盖浸泡10分钟，倒入蜂蜜搅匀即成。
功效：
清热止咳，消痰下气。
用法：
每日3次，代茶饮用。
【凉拌三鲜】
配方：
竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克。
制法：
竹笋切丝，以沸水焯后淋干；荸荠切片；把泡发好的海蜇切丝，用热水焯一下即可。在三物中加调料凉拌，即可食用。
功效：
清热宣肺，化痰定喘。
用法：
佐餐食用。
【苏子粥】
配方：
苏子10克，粳米50克，红糖适量。
制法：
将苏子捣为泥与梗米、红糖同入锅内，加水煮成粥。
功效：
降气化痰，止咳定喘。
用法：
每日早晚温服，5～7日为1个疗程。
【杏仁薄荷粥】
配方：
杏仁30克（去皮尖），鲜薄荷10克，粳米50克。
制法：
将杏仁放入沸水中煮到七分熟，入粳米同煮，成粥时，入薄荷，稍煮即可。
功效：
宣肺散寒，化痰平喘。
用法：
早晚服食。
【枸杞猪心】
配方：
枸杞子10克，鲜猪心1个。
制法：
将猪心和枸杞子一起文火煮1小时左右，加少许盐调味。
功效：
补肾纳气。
用法：
佐餐食用。
【核桃人参饮】
配方：
核桃仁20克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。
制法：
将核桃肉、人参、生姜加水适量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖调味即可。
功效：
温肾纳气，止咳化痰。
用法：
不拘时饮用。
【柚子鸡】
配方：
柚子1～2个，雄鸡1只（约1000克）。
制法：
将柚子肉放人洗净的鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅中，加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐，再将搪瓷锅放入盛有水的锅内，隔水炖熟。
功效：
补益脾肾，化痰止咳。
用法：
每2周1次，连服3次，佐餐食用。
【冰糖麻雀】
配方：
麻雀2只，冰糖15～20克。
制法：
麻雀洗净放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水炖熟即可。
功效：
益气温肾，宣肺止咳。
用法：
每日1次，早晚均可食用。5～7日为1个疗程。
【款冬花茶】
配方：
茶叶6克，款冬花3克，紫菀3克。
制法：
用开水冲泡上三物，加盖片刻即可。
功效：
祛痰止咳。
用法：
每日1剂，代茶饮，不拘时。
【猪肺粥】
配方：
猪肺500克，粳米100克，薏米50克。
制法：
将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮至七成熟时捞出，切成肺丁，同粳米、薏米一起入锅，并加葱、姜，先置武火上烧沸，然后文火煨熬，米熟烂时加少许盐、味精调味即可。
功效：
补脾益肺，止咳化痰。
用法：
每日食1～2小碗。
【二子粥】
配方：
炒白芥子6克，炒萝卜子9克，橘皮6克，炙甘草6克。
制法：
以上四种原料同入锅中煎煮30分钟，去渣取汁。
功效：
行气止咳，温化痰饮。
用法：
每日1剂，早晚温服，连用5日。
【紫苏粳米粥】
配方：
紫苏叶15克，粳米50克。
制法：
粳米煮成稀粥，加入紫苏叶，稍煮即可。
功效：
宣肺化饮。
用法：
每日2次，趁热温服。
【加味干姜粥】
配方：
干姜3克，茯苓15克，扁豆15克，粳米100克。
制法：
将干姜、茯苓、扁豆入锅中共煎，去渣取汁，再入粳米同煮为稀粥。
功效：
温中散寒，化饮止咳。
用法：
每日2～3次，温热服。
【杏仁酪】
配方：
杏仁15克，蜂蜜适量。
制法：
杏仁去皮煮熟捣烂，加入沸水，用清洁白布滤出白汁，去渣再加水重捣再滤，反复3次后将杏仁粉末弃去，其浓汁加入少许蜂蜜。
功效：
健脾化痰止咳。
用法：
每日2次，开水冲服。
【橘皮茶】
配方：
茶叶2克，干橘皮2克。
制法：
上二味，用沸水冲泡10分钟即可。
功效：
止咳化痰，理气和胃。
用法：
每日1剂，冲泡2次，于饭后温饮。
【珠玉二宝粥】
配方：
薏米60克，山药60克，柿饼25克。
制法：
先将山药、薏米捣成粗粉，煮至烂熟，再将柿饼去蒂切碎，调入粥中。
功效：
健脾除湿，化痰止咳。
用法：
每日2～3次，可随意服用。
【薏米杏仁粥】
配方：
薏米30克，杏仁10克（去皮），冰糖少许。
制法：
将薏米放入锅内加水适量置武火上烧沸，再用文火熬煮至半熟，放入杏仁，熬熟加入冰糖即可。
功效：
祛湿化痰止咳。
用法：
每日1次，作晚餐或作点心服食。
【北杏炖雪梨】
配方：
北杏10克，雪梨1个，白砂糖30～50克。
制法：
上三味加清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时。
功效：
清热生津，化痰止咳。
用法：
每日2次，食梨饮汤。
【蜂蜜鸡蛋汤】
配方：
蜂蜜35克，鸡蛋1个。
制法：
蜂蜜加水300毫升煮沸，打入鸡蛋微沸即可。
功效：
润肺止咳。
用法：
早晚空腹1次服下，7～10日为1个疗程。
【杏仁粥】
配方：
党参30克，杏仁10克，桑白皮10克，牛乳200毫升，大枣7枚，生姜6克，粳米50克。
制法：
先将杏仁浸去皮尖，细研，后入牛乳搅和滤取杏仁乳汁，另煎党参、桑皮、姜、枣，去渣澄清；后下米煮粥，将熟时调入杏仁乳汁，稍煮即成。
功效：
益气清肺，止咳化痰。
用法：
每日1剂，可常食。
【沙参玉竹煲老鸭】
配方：
玉竹30克，沙参50克，老鸭1只。
制法：
将鸭洗净放入砂锅内，加入沙参、玉竹，同时放入葱10克、姜5克及清水1000毫升，用武火烧佑开后，转用文火炖1小时左右，使鸭肉焖烂，加盐、味精调味即可食用。
功效：
养阴润肺，止咳化痰。
用法：
佐餐食用，可常食。
【姜丝鸭蛋汤】
配方：
生姜50克（去皮），鸭蛋2个，白酒20毫升。
制法：
生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。
功效：
解表散寒。
用法：
每日1次，吃蛋饮汤，顿服，可连服3日。
【神仙粥】
配方：
糯米30克，生姜片10克，葱白6克。
制法：
用砂锅加水煮糯米、生姜片，粥成入葱白，煮至米烂，再加米醋20毫升，和匀即可。
功效：
益气补虚，散寒解表。
用法：
趁热喝粥，以汗出为佳。
【枸杞疰夏茶】
配方：
枸杞子、五味子各等分。
制法：
枸杞子、五味子共研末，用开水浸泡封存3小时，即可饮用。
功效：
清暑祛热，补虚益精。
用法：
每日不拘时代茶饮服。
【黄芪姜枣汤】
配方：
黄芪15克，大枣15克，生姜3片。
制法：
以上三物加水适量，用武火煮沸，再用文火煮约1小时即可。
功效：
益气补虚，解表散寒。
用法：
吃枣饮汤。
【绿豆粥】
配方：
绿豆50克，粳米100克，冰糖适量。
制法：
绿豆、粳米洗净煮粥，待粥熟时加入冰糖，搅拌均匀即可食用。
功效：
清热解暑。
用法：
可作早晚餐食用。
【苦瓜莲肉汤】
配方：
苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。
制法：
将苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，把全部用料一起放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。
功效：
清暑解毒，利湿和中。
用法：
饮汤食肉。
【香薷扁豆汤】
配方：
香社lo克，白扁豆12克，陈皮6克，荷叶8克，白糖适量。
制法：
将白扁豆妙黄捣碎，与香薷、陈皮、荷叶一同煎煮，煮沸10分钟后过滤，去渣取汁，加入白糖调味。
功效：
清暑祛湿解表。
用法：
每日1次，不拘时频频饮之。连服3～5日。
【珠兰茶】
配方：
茶叶6克，珠兰3克，薄荷3克。
制法：
上三味，开水冲泡5分钟即可。
功效：
理气化湿，清利头目。
用法：
每日1～2剂，分上下午饮服。
【香薷饮】
配方：
香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克，砂糖少许。
制法：
香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时加糖调味。
功效：
发汗解表，化湿和中。
用法：
每日1剂，分2次饮服。
【白菜根葱白汤】
配方：
大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。
制法：
上三物以水煎煮10～15分钟即可。
功效：
辛散解毒，清热祛湿。
用法：
每日1剂，趁热分2次服用。
【西瓜番茄汁】
配方：
西瓜、番茄各适量。
制法：
西瓜用纱布绞汁；番茄先用开水烫，剥去皮，也用纱布绞挤汁液，然后将两汁合并即可饮用。
功效：
清热生津。
用法：
每日1～2次，当果汁饮用。
【银花饮】
配方：
银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
制法：
将银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后取药液1次，再加水煎熬1次，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
功效：
辛凉解表，清热解毒。
用法：
随量饮用。
【薄荷粥】
配方：
鲜薄荷30克（干者10克），梗米60克，冰糖少许。
制法：
水煎薄荷5分钟，去渣取汁。取粳米熬粥，加入薄荷汁，稍煮，加入冰糖调化。
功效：
疏风解表，清利头目。
用法：
分早晚温热服食。
【贯众蛋】
配方：
贯众10克，鸡蛋1个。
制法：
将贯众与鸡蛋同放锅中，加水300毫升，煮至蛋熟，去药渣。
功效：
清热解毒。
用法：
每日1次，饮汤吃蛋，连服5～7日。
【姜丝萝卜汤】
配方：
生姜25克，萝卜50克。
制法：
生姜切丝，萝卜切片，两者共放锅中加水适量，煎煮10～15分钟，再加入红糖适置，稍煮1～2分钟即可。
功效：
祛风散寒解表。
用法：
每日1次，热服。
【葱豉汤】
配方：
葱白2根，豆豉10克。
制法：
用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分钟，之后加入葱白、调料出锅。
功效：
解表散寒。
用法：
趁热服用，服后盖被取汗。
【香菜葱白汤】
配方：
香菜15克，葱白15根，生姜9克。
制法：
将香菜、葱白、生姜分别洗净，切碎共放锅中加清水适量煎煮10～15分钟，去渣取汁饮服即可。
功效：
发表散寒。
用法：
每日2次，连服2～3日。
【姜糖饮】
配方：
生姜10克，红糖15克。
制法：
生姜切丝，以沸水冲泡，加盖约5分钟，再调入红糖。
功效：
疏散风寒，和胃健中。
用法：
每日1次，趁热顿服。服后盖被睡卧取汗。
【苍耳鸡蛋】
配方：
鸡蛋1个，苍耳子6克。
制法：
将苍耳子去刺炒黄，研成细末，加入鸡蛋中打成蛋浆，炒熟。
功效：
散风止痛。
用法：
每日1次，趁热食用。连服3日。