肺结核食疗方

发表时间:2021/6/24 浏览次数:272

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肺结核是由结核杆菌引起的一种常见的呼吸系统的慢性传染性疾病，其病程较长。临床表现主要有疲乏，午后低热，盗汗，消瘦，胃纳欠佳，面颊潮红等全身症状，并伴有咳嗽，咯血，胸痛，气急等。女子还可有月经不调现象。

肺结核属中医“肺痨”范畴。中医认为本病多因禀赋薄弱，起居不慎，忧思恼怒，酒色劳倦，耗伤气血津液，以致痨虫乘虚而入，发为本病。根据其主要临床表现一般可分为阴虚肺热、阴虚火旺、气阴两虚及阴阳两虚等证型。

【枸杞南枣鸡蛋汤】

【肺片火锅】

配方：	猪肺1具，牛胫骨500克，猪胫骨500克，羊胫骨500克，四川豆瓣20克，豆豉20克，江米甜酒20克。
制法：	将猪肺灌水洗净，切成薄片，漂入清水中，勤换水，以肺片成乳白色为度。将牛、羊、猪胫骨用清水漂洗干净，砸碎，放入开水中氽一下，再洗净，放入锅中，加人清水，武火煮沸，捞去浮沫，改用文火，慢慢吊出鲜味，捞去骨头弃置不用，即成火锅原汤。另取一铁锅置火上，下菜油烧热，入四川豆瓣、豆豉，炒匀，呈樱桃红色时，下生姜、大蒜，待出味后，掺进骨头汤，用大火烧开，放入江米甜酒、盐、冰糖、味精、花椒（随口味不同，量可多可少
功效：	补肺益肾，开胃醒脾。
用法：	将肺片在卤中涮吃，可佐餐食用。

【霸王别姬】

配方：	乌龟1个，鳖1只，母鸡1只，香菇20克。
制法：	乌龟排尿使尽（方法：将乌龟仰卧在高脚杯上，头对镜，不久即排尿；或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿），除去甲骨；鳖、母鸡洗净入锅。加料酒、姜、葱、香菇和清水适量，先用武火煮沸去浮沫，再改用文火炖2小时入盐、味精调味即可。
功效：	滋养肺阴，温煦肾阳。
用法：	佐餐食用。

【白果鸡丁】

配方：	嫩鸡肉500～1000克，白果15克，鸡蛋2个，鲜汤50克。
制法：	将鸡肉切成1～2厘米见方的肉丁，放入砂锅内，用蛋清、盐、生粉拌和上浆。白果仁氽去膜。烧热锅，放猪油500克，烧至油温六成热时，将鸡丁下锅炒散，再放白果炒匀，炒至鸡丁熟后，捞出沥去油。原锅内留猪油25克，投葱段开锅，随即烹黄酒，加鲜汤、盐、味精调味，再入鸡丁、白果仁，翻炒几下，用水淀粉勾芡，搅匀后淋上麻油，再翻炒几下，起锅装盘即可。
功效：	益气补肺，止咳化痰。
用法：	佐餐食用。每5～7日食1次。

【豆浆粥】

配方：	黄豆浆1500毫升，糯米100克。
制法：	用新鲜黄豆浆同糯米同煮成粥，粥成后加入冰糖适量调味即可。
功效：	益气养阴。
用法：	作早晚餐或作点心服食。

【双参蜜耳饮】

配方：	西洋参10克，北沙参15克，白木耳10克。
制法：	白木耳水发古将西洋参、北沙参放入与白木耳一次加足水，武火烧热，文火慢炖，待汤稠时入蜂蜜调匀即可。
功效：	益气养阴润肺。
用法：	可随意饮用。

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